La cura del bestiar i l'elaboració del formatge ens ha portat a crear una nova forma de cuinar el nostre producte. Fusionant la tradició i els sabors de la bona gastronomia de Quatrepams.
A Can Gorgs podeu venir a degustar els productes que produïm a casa nostra.
*** SEMPRE AMB RESERVA PREVIA, HORES CONVINGUDES PER WHASTAPP 654409935***
*** Un cop escollida la degustació podeu concertar el dia per whatsapp al 654 409 935 especificant les degustacions triades amb segons i postres**
MENÚ DEGUSTACIÓ MIGDIA I TARDA
DEGUSTACIÓ SENDA (35€ /persona) ***PAGAMENT NOMÉS EN EFECTIU ***
Degustació de "Formatges del Montseny"
Paté de cabrit fumat amb farigola i torreadetes
Amanida de tomàquet de Can Miquel amb formatge fresc I alfàbrega
Panada de "La Calma" I samfaina
Croquetetes de formatge de "Les Agudes"
Segon a escollir:
Llom marinat arrebosat amb cansalada cuit a baixa temperatura I saltejat de verdures
El nostre cabrit rostit en terrina
Cabrit a la cassola
Pernil de porc marinat cuit a baixa temperatura I acabat a la brasa amb crema de formatge i poma
Postre a escollir:
Gelat de formatge de cabra amb el seu toffe de cafè
Cheese cake de " La Calma" i gerds
Mató de les Muntades
-------
DEGUSTACIÓ NAIADA (35€ /persona (vegeterià)) ***PAGAMENT NOMÉS EN EFECTIU***
Degustació de "Formatges del Montseny"
Mini Fondue amb torradetes I fruita
Amanida de tomàquet de Can Miquel amb formatge fresc I alfàbrega
Panada de "La Calma i samfaina"
Croquetetes de formatge de "Les Agudes"
Segon a escollir:
Raviolis de “Petit Montseny” i albergínia escalivada
Rissotto de carbassó i tomàquet sec amb formatge del Montseny
Postre a escollir:
Cheese cake de " La Calma" i gerds
Gelat de formatge de cabra amb el seu toffe de cafè
Mató de les Muntades
---------
DEGUSTACIÓ INFANTIL (16€ /persona) ***PAGAMENT NOMÉS EN EFECTIU***
Degustació formatges del Montseny
Butifarra amb patates fregides
Postres:
Gelat de maduixa o Gelat de xocolata amb llet
CARTA DE TARDA *** PAGAMENT NOMÉS EN EFECTIU***
ENTRANTS
Taula de formatges del Montseny (pa amb tomàquet Inclòs) (PREU PERSONA)..................................10€
Croquetes cremoses "Les Agudes" (6U).....................................................................................................10€
Panada de "La Calma" I samfaina (2U)........................................................................................................7€
Amanida del temps........................................................................................................................................8€
Carpaccio de carbassó amb virutes de "Petit Montseny " i oli d'alfàbrega................................................6€
Paté de temporada (1U): Paté de cabrit fumat de farigola oPaté de butifarra negra.............................4,5€
SEGONS
El nostre cabrit rostit en terrina...................................................................................................................20€
Costelles I mitjanes de cabrit arrebosades (6U)........................................................................................20€
Costelles I mitjanes de cabrit fregides amb allet (6U)...............................................................................20€
Nuggets de llom marinat amb verdures saltejades...................................................................................18€
Risotto amb verdura del temps i formatge del Montseny..........................................................................18€
Raviolli Naiada de "Petit Montseny " I albergínia .......................................................................................18€
Fondue de formatges del Montseny amb torradetes I fruita del temps............................................................................................................................................................18€
POSTRES
Cheesecake de "La Calma " I gerds...............................................................................................................................................................5€
Recuit de Can Gorgs..............................................................................................................................................................5€
Gelat de formatge de cabra amb el seu toffe de cafè.................................................................................................................................................................5€
Gelat de maduixa de Can Natzaret..........................................................................................................................................................5€
Gelat de mango de Can Natzaret....................................................................................................................5€
---------
La degustació inclou: Pa, aigua i vi de la casa.
10% I.V.A Inclòs.
QUALSEVOL ALTRE CONSUMICIÓ SERÀ ABONADA A PART I EN EFECTIU.
El nostre producte es de temporada, ocasionalment si no hi algun d’aquests productes es canviaran per un altre de la mateixa qualitat.